Moringa oleifera được gọi là cây chùm ngây và la một loại cây đã được ca ngợi vì lợi ích sức khỏe của nó trong hàng ngàn năm.

cay-chum-ngay-2

Nó rất giàu chất chống oxy hóa lành mạnh và các hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học.

Cho đến nay, các nhà khoa học chỉ điều tra một phần nhỏ của nhiều lợi ích sức khỏe có uy tín.

Dưới đây là 6 lợi ích sức khỏe của Moringa oleifera được hỗ trợ bởi nghiên cứu khoa học.

1. Moringa oleifera rất bổ dưỡng

Moringa oleifera là một cây khá lớn có nguồn gốc từ Bắc Ấn Độ.

Nó đi theo nhiều tên khác nhau, chẳng hạn như cây dùi, cây cải ngựa, hoặc cây dầu ben.

Hầu như tất cả các bộ phận của cây Moringa có thể được ăn hoặc sử dụng làm nguyên liệu trong các loại thuốc thảo dược truyền thống.

Lá là một nguồn tuyệt vời của nhiều vitamin và khoáng chất. Một chén lá tươi, xắt nhỏ (21 gram) có chứa những thứ sau

  • Protein: 2 gram
  • Vitamin B6: 19% RDA
  • Vitamin C: 12% RDA
  • Sắt: 11% RDA
  • Riboflavin (B2): 11% RDA
  • Vitamin A (từ beta-carotene): 9% RDA
  • Magiê: 8% RDA

Ở các nước phương Tây, lá khô được bán dưới dạng thức ăn bổ sung, ở dạng bột hoặc dạng viên nang.

So với lá, vỏ thường thấp hơn các vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, chúng đặc biệt giàu vitamin C. Một cốc quả tươi, thái lát (100 gram) chứa 157% nhu cầu vitamin C.

Chế độ ăn của người dân ở các nước đang phát triển đôi khi thiếu vitamin, khoáng chất và protein. Ở những nước này, Moringa oleifera có thể là một nguồn quan trọng của nhiều dưỡng chất thiết yếu.

Tuy nhiên, có một nhược điểm. Lá Moringa cũng có thể chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có thể làm giảm hấp thu khoáng chất và protein

Một điều cần lưu ý là nếu bạn đang dùng Moringa oleifera như một chất bổ sung, uống nó trong viên nang sẽ không cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng.

2. Moringa oleifera giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những hợp chất chống lại các gốc tự do trong cơ thể chúng ta.

Mức độ cao của các gốc tự do gây ra stress oxy hóa, có thể đóng góp cho các bệnh mãn tính như bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2 .

Một số hợp chất thực vật chống oxy hóa đã được tìm thấy trong lá của Moringa oleifera

Ngoài vitamin C và beta-carotene, chúng bao gồm :

  • Quercetin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này có thể giúp hạ huyết áp.
    Axit Chlorogenic: Cũng được tìm thấy với số lượng cao trong cà phê, axit chlorogenic có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn .

Trong thực tế, một nghiên cứu ở phụ nữ thấy rằng uống 7 gram (1,5 muỗng cà phê) bột lá moringa mỗi ngày trong ba tháng làm tăng đáng kể mức độ chống oxy hóa trong máu .

Moringa lá chiết xuất cũng có thể được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm. Nó làm tăng tuổi thọ của thịt bằng cách giảm quá trình oxy hóa.

3. Moringa có thể làm giảm lượng đường trong máu

Đường huyết cao có thể là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Trong thực tế, nó là đặc điểm chính của bệnh tiểu đường.

Theo thời gian, lượng đường trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, kể cả bệnh tim. Vì lý do này, điều quan trọng là giữ đường huyết trong giới hạn lành mạnh.

Thật thú vị, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng Moringa oleifera có thể giúp hạ thấp lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, hầu hết các bằng chứng được dựa trên các nghiên cứu trên động vật.

Trong một nghiên cứu, 30 phụ nữ đã lấy 7 gram bột lá Moringa mỗi ngày trong ba tháng. Điều này làm giảm lượng đường trong máu giảm xuống 13,5%.

Ngoài ra, một nghiên cứu nhỏ ở 6 bệnh nhân đái tháo đường thấy rằng việc thêm 50 gram Moringa vào bữa ăn làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu lên 21%.

Những tác động này là do các hợp chất thực vật tìm thấy trong lá Moringa, chẳng hạn như isothiocyanates.

4. Moringa oleifera có thể giảm viêm

Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với nhiễm trùng hoặc chấn thương.

Nó là cơ bản như một cơ chế bảo vệ, nhưng có thể trở thành một vấn đề sức khỏe lớn khi nó diễn ra trong một thời gian dài.

Viêm dai dẳng được cho là có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và ung thư .

Nhiều loại trái cây, rau, thảo mộc và gia vị đã biết tác dụng chống viêm. Chúng bao gồm nghệ và lựu.

Moringa lá, vỏ và hạt giống đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm là tốt, mà cũng có thể là do isothiocyanates .

Tuy nhiên, nghiên cứu cho đến nay đã được giới hạn trong các nghiên cứu về động vật và ống nghiệm. Nó vẫn còn để được nhìn thấy nếu Moringa oleifera có tác dụng chống viêm tương tự ở người.

5. Moringa có thể làm giảm cholesterol

Lượng cholesterol cao trong máu có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Nhiều loại thực phẩm thực vật có thể làm giảm cholesterol hiệu quả. Chúng bao gồm hạt lanh, yến mạch và hạnh nhân.

Cả hai nghiên cứu trên động vật và người đã chỉ ra rằng Moringa oleifera có thể có tác dụng hạ cholesterol tương tự

6. Moringa oleifera Có thể bảo vệ chống lại độc tính asen

Nhiễm asen thực phẩm và nước là một vấn đề ở nhiều nơi trên thế giới.

Gạo có thể chứa các mức đặc biệt cao .

Mặc dù asen trong thực phẩm hoặc nước không gây ra các triệu chứng của độc tính ngay lập tức, tiếp xúc lâu dài có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe theo thời gian.

Các nghiên cứu quan sát cho thấy rằng việc tiếp xúc lâu dài với arsen có thể làm tăng nguy cơ ung thư và bệnh tim .

Một số nghiên cứu về chuột và chuột cho thấy lá và hạt của Moringa oleifera có thể bảo vệ chống lại một số tác động của độc tính asen.